Tips Cara Menyimpan Daging Kurban Yang Benar Agar Tidak Busuk

Tips Cara Menyimpan Daging Kurban Yang Benar Agar Tidak Busuk

Tips Cara Menyimpan Daging Kurban Yang Benar Agar Tidak Busuk – Saat perayaan Hari Idul Adha atau Idul Kurban, hampir disetiap wilayah melakukan pemotongan hewan, yang kemudian dibagikan kepada warga dilingkungan sekitar.

Pada hari ini, biasanya warga atau masyarakat banyak yang mendapat bagian daging kurban, baik dari tetangga yang berkurban, maupun yang dihimpun melalui masjid dan mushalla.

Untuk menjaga kualitas daging kurban, Dir. Halal Center Fakultas Peternakan UGM, dr Nanung Danar Dono, Ph.D memberikan sejumlah tips menyimpan hewan kurban yang benar, agar tetap terjaga kualitasnya.

Berikut tips-tipsnya:

  • Sebelum disimpan, daging qurban jangan dicuci. Jika dicuci pakai air kran, kuman-kuman bisa masuk dan tinggal di dalam pori-pori daging. Itu bisa merusak kualitas daging. Yang benar, daging dicuci saat akan dimasak.
  • Jika dapat daging banyak, jangan menyimpan daging utuh 2-4 kg di dalam freezer. Cara yg benar, potong-potong daging berukuran lebih kecil, lalu simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg. Jika mau masak, ambil satu kantong kecil, biarkan yg lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan selama 1 tahun.
  • Sebelum disimpan di-freezer, simpan daging (mampir dulu) di dalam kulkas yg sejuk selama 4-5 jam. Setelah dingin, baru dimasukkan ke dalam lemari es (freezer).
  • Jika mau masak daging beku, jangan mencairkan es daging atau daging beku menggunakan air panas. Cara yang benar adalah meletakkan daging beku tersebut di bawah air kran suhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.
  • Tips tambahan Jangan memakai kresek warna hitam karena tas kresek hitam itu adalah hasil daur ulang. Tas kresek daur ulang warna hitam mengandung karsinogen yang dapat memicu sel kanker. Pakailah kresek putih atau plastik bening

Baca Juga : Makan Malam Nasi Lengko Di Pasarbatang Brebes Bareng Cemong

Itulah Tips Cara Menyimpan Daging Kurban Yang Benar Agar Tidak Busuk, semoga bisa bermanfaat dan berguna bagi semuanya.

Den Bagus APhe Penulis

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *